Pudim de Milho

INGREDIENTES

3 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
2 xícaras(chá)de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa)de farinha de trigo

CALDA

2 xícaras(chá)de açucar
1/2 xícara(chá)de água


MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o açucar,a água e mexa.
Deixe ferver até obter a cor de caramelo.+- 10 minutos
A seguir coloque em uma forma de buraco no centro e reserve.
Retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador
com um pouco de leite.

Depois coe em uma peneira e acrescente o restante do leite.
Volte para o liquidificador e adicione o leite condensado,
o leite de coco, os ovos e a farinha de trigo.

Bata para se agregarem.Coloque a mistura obtida na
forma caramelada reservada.

Leve ao forno em banho-maria, pré- aquecido a 180ºC
por 45 minutos.Desenforme .