quinta-feira, 14 de abril de 2011

Falando sobre a páscoa



A Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Depois de morrer na cruz, seu corpo foi colocado em um sepulcro, onde ali permaneceu, até sua ressurreição, quando seu espírito e seu corpo foram reunificados. É o dia santo mais importante da religião cristã, quando as pessoas vão às igrejas e participam de cerimônias religiosas.


Muitos costumes ligados ao período pascal originam-se dos festivais pagãos da primavera. Outros vêm da celebração do Pessach, ou Passover, a Páscoa judaica. É uma das mais importantes festas do calendário judaico, que é celebrada por 8 dias e comemora o êxodo dos israelitas do Egito durante o reinado do faraó Ramsés II, da escravidão para a liberdade. Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida.

No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques.
A festa tradicional associa a imagem do coelho, um símbolo de fertilidade, e ovos pintados com cores brilhantes, representando a luz solar, dados como presentes.

 A origem do símbolo do coelho vem do fato de que os coelhos são notáveis por sua capacidade de reprodução. Como a Páscoa é ressurreição, é renascimento, nada melhor do que coelhos, para simbolizar a fertilidade!

mini ovos de páscoa


Para fazer os mini ovos de páscoa você irá precisar de:
Uma tigela de vidro;
250 gramas de chocolate ao leite;
Uma forma para bombons com o formato de ovinhos;
Uma panela ou bacia para dar o choque térmico;
Uma faca de ponta fina para picar o chocolate;
Uma colher pequena para colocar o chocolate na forma;
Uma colher para mexer o chocolate;
Copo graduado;
Um prato;
Água natural e água gelada na mesma proporção;
Papel alumínio ou papel chumbo;
Geladeira;
Forno microondas.



Com uma faca pique todo o chocolate em pedaços pequenos no prato. Transfira o chocolate picado para a tigela de vidro e leve ao microondas por um minuto em potência média, tire do microondas e mexa bem. Leve o chocolate ao forno microondas por mais um minuto em potência média, retire do microondas e mexa novamente. Repita esse procedimento até que o chocolate esteja completamente derretido, com uma temperatura quente, porém suportável no dorso da mão (se você tiver um termômetro culinário a temperatura é de 40 a 45 graus, veja recomendação do fabricante na embalagem).
Coloque água gelada e natural na panela na mesma proporção, por exemplo, 200ml de água gelada e 200ml de água natural, use o copo graduado para medir a quantidade de água.
Coloque a tigela com o chocolate dentro da panela para dar o choque térmico, mexa bem o chocolate tomando cuidado para não respingar água no chocolate.
Você irá parar de mexer e tirar o chocolate do banho-maria invertido (com água fria) quando ao pegar um pouco do chocolate e colocar nos lábios você sentir que a temperatura está de fria para gelada, esse é o ponto do chocolate (se tiver um termômetro culinário a temperatura será entre 28 e 29 graus).
Agora pegue a forma de ovinhos e com uma colher pequena encha todas as cavidades da forma, depois com o lado contrário da serra da faca limpe o excesso de chocolate da forma.
Coloque a forma na geladeira e deixe lá até que o chocolate fique duro e solte sozinho do fundo da forma. Depois que desenformar o chocolate, embrulhe-o no papel alumínio ou no papel chumbo.
Se desejar pegue um pedaço de papel de embrulhar ovo de páscoa, e embrulhe o mini ovo de chocolate amarrando o embrulho com um fitilho.


Também podem ser recheados com guanache de chocolate ao leite ou meio amargo.
Basta não completar a forminha com o chocolate ,e sim só a casquinha para poder rechea-los.
Também da para embrulhar vários num saquinho bem charmoso para presentear as
crianças de uma escolinha, etc.

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