Lasanha de Berinjela

INGREDIENTES

2 Berinjelas grandes

Farinha de trigo para empanar

Òleo para fritar

MOLHO

1/2 xícara(chá) de azeite

4 dentes de alho amassados

2 colheres(sopa) de cebola picada

2 latas de tomates sem pele

1/2 lata de água

500 gr de mussarela

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água e vinagre.

A seguir, passe as na farinha de trigo,aqueça o óleo e frite as fatias de berinjelas

escorra em papel absorvente.

MONTAGEM

Em um refratário intercale em camadas o molho,

berinjelas e fatias de mussarela.

Termine com fatias de berinjelas.

E polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido por

aproximadamente 15 minutos.

DICA:O molho pode ser qualquer um de sua preferencia

com carne moida, ou frango desfiado..