quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Ganache chocolate e maracujá





Ingredientes


250 gramas de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite
1 unidade de maracujá
4 colheres (sopa) de açucar
1/2 xícara(chá) de água

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite,
misturando até que fique homogêneo.
Divida em quatro taças e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir em uma panela a água o açúcar e a polpa de maracujá.Se desejar adicione um pouco mais de açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais,para não endurecer.
Assim que virar um calda grossa desligue o fogo,deixe amornar e distribua sobre as taças e sirva imediatamente.

Rende: 4 porções

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