segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Falando sobre Celulite


Ela tem nome e sobrenome um tanto complicado Lipodistrofia Ginóide - e, nada tímido, ataca o que a mulher tem de mais sensual: bumbum, pernas, abdômen (e até os braços!), deixando a pele ondulada, com aquele aspecto desagradável de casca de laranja. Mas, calma. Até mesmo a celulite pode ser combatida e amenizada.

Como o próprio nome sugere, a celulite é uma inflamação das células gordurosas (adipócitos), que vão ficando inchadas devido ao acúmulo do excesso de gordura no organismo. Aumentado, o tecido gorduroso comprime as veias e vasos linfáticos, gerando um edema que avoluma ainda mais esse tecido, prejudicando a circulação. Assim, os diferentes estágios de celulite vão aparecendo.

Cerca de 90% das mulheres convive com esse tormento chamado celulite. Ela é agravada pela má alimentação, pela ingestão insuficiente de líquidos, pelo intestino preso, pelo sedentarismo, pelo fumo e também está ligada diretamente à hereditariedade. Como se não bastasse, as mulheres contam, ainda, com outro facilitador: os hormônios femininos, principalmente o estrogênio. Eles dirigem a gordura para regiões como o quadril e alteram as paredes das micro veias, afetando a circulação.

Como vemos, a celulite é um ciclo vicioso que, se não interrompido, tende a piorar. Portanto, mais importante do que tratar é prevenir. E é muito mais simples do que parece. Basta um pouco de disciplina .


Dieta anticelulite


O consumo exagerado de doces, refrigerantes e gorduras (frituras, salgadinhos industrializados, óleos poli-insaturados, como os de soja, girassol, milho e arroz, margarina, manteiga, creme de leite, maionese, etc) favorece o acúmulo de gordura subcutânea e, assim, o aparecimento da celulite.

É preciso tomar cuidado com o sal, o excesso prejudica a eliminação de toxinas, provocando retenção de líquidos e inchaço. Alimentos embutidos também devem ser evitados.

E importante: beber água! O líquido tem extrema importância para limpar o organismo e mantê-lo hidratado. Com oito copos comuns de 250 ml de água por dia, você consegue ingerir dois litros de água e ajuda seu corpo a funcionar melhor em todos os aspectos.


Consuma carboidratos integrais e não poupe nas verduras, frutas e legumes. Aumente o consumo de carnes magras, que ajudam na formação dos músculos, e não se esqueça de o organismo precisa estar em equilíbrio para funcionar bem: faça exercícios físicos para queimar gordura e ganhar mais massa magra. Mais uma dica: a aveia é rica em silício, que ajuda a reorganizar as fibras de sustentação da pele e previne a formação da celulite.

 A Drenagem linfática é um bom remédio. O procedimento ajuda a reduzir a quantidade de líquido entre as células e os septos, reduzindo o edema.


Um passo importantíssimo para tratar a celulite é reduzir o consumo de sódio, causador de retenção hídrica, que pode agravar o quadro. Portanto, é aconselhável diminuir o consumo de sal, enlatados, alimentos em conservas, embutidos e alimentos industrializados. Trocar o sal comum pelo sal light, que tem 50% menos sódio em sua composição, é outra alternativa. Na hora de preparar os alimentos, devem-se preferir temperos naturais, como orégano, salsa, cebolinha, manjericão e açafrão que, além de mais sabor, possuem também antioxidantes.


 O ácido hialurônico é um agente importante no combate à celulite. A aplicação da substância é indicada para inflamação de grau leve a moderado, mas com pequeno número de depressões, mesmo que profundas. Não é recomendado para aquela celulite grau 1, que não forma depressão, nem para a de grau 3, que tem muitas depressões.


Para que os cremes de tratamento tenham melhor penetração e efeito, a pele deve ser preparada para recebê-los. Portanto, usar uma bucha vegetal no banho e fazer uma esfoliação uma vez por semana ajuda a reduzir a celulite. Uma dica é misturar farelo de aveia ao azeite de oliva e aplicar na pele, em movimentos suaves e circulares. Essa esfoliação contribuirá para a remoção das células mortas e melhorará a absorção dos cremes de tratamento.

Dê preferência aos produtos que tenham um ou mais desses ingredientes no rótulo: cafeína, arnica, castanha-da-índia, centelha asiática, rutina, escina,extrato de hera, Plectranthus, Fucus.


Receita de suco anti-celulite

1 copo(100 ml) de água de coco
1 fatia de bacaxi picado
1 fatia de melão picado
1 punhado(quantidade medida em seu punho) de salsinha picada
1colher (sopa) rasa de linhaça
1 copo(100ml) de leite de soja

Bata tudo no liquidificador e tome em seguida .

Dica: faça somente a quantidade que vai consumir de imediato não guarde sobras pois  perdem os nutrientes. Este suco é anti-oxidante, anti-inflamatório e diurético.
Consuma sempre e notará uma melhora acentuada na pele com celulite, e no vigor do corpo como um todo.
experimente!





domingo, 16 de janeiro de 2011

Quiabo


Essa hortaliça é rica em vitamina A, boa para pele, mucosas em geral e para visão, contem vitamina C em quantidade moderada,mas não é absorvido pelo organismo porque se perde no cozimento.Por  conter vitaminas que fazem parte do complexo B, o quiabo ajuda no processo de crescimento. E seus sais minerais, como Cálcio, Fósforo, Ferro e Cobre ajudam n a formação dos ossos, dentes, sangue, além de fornecer energia para o corpo todo.
Altamente nutritivo, pode ser preparado de várias formas: em sopas, refogados, fritos, em saladas ou enriquecendo qualquer prato. Na hora de comprar o quiabo, procure escolher os tenros, bem cheios e firmes. Quando ele está bom para consumo, sua ponta se quebra comfacilidade e sua cor é verde- clara.
O quiabo tem uma goma viscosa, pouco apreciada. Para evitar que ela se desprenda, recomenda-se pingar algumas gotas de limão ou vinagre enquanto estiver cozinhando.
Com baixo teor calórico (100 gramas fornecem 36 calorias) o quiabo é de fácil digestão, sendo recomendado para pessoas de aparelho digestivo delicado. Por esse motivo, ele é eficaz contra infecções dos intestinos, da bexiga e dos rins.
Seu período de safra vai de Janeiro a Maio.

Quiabos Fritos

Ingredientes
 

meio quilo de quiabos
1 ovo batido
3/4 de xícara de fubá de milho fino

Modo de preparar:

Lave os quiabos, enxugue e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Passe então as rodelas de quiabo no ovo batido e depois cada uma delas no fubá. Frite-as em óleo quente até ficarem douradas.
Sirva acompanhado de carne assada ou bife a rôle.
Rende : 6 porções
Valor calórico total : 545 calorias

Rendimento: 5 porções
  
Quiabo refogado

Ingredientes 
 

500 gr de quiabo
1/2 unidade(s) de cebola picada
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
 
Modo de Preparar:



Lave bem os quiabos e seque-os. Corte as pontas. Pique em rodelas finas (1 cm). Coloque em um refratário com a cebola, os tomates, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire, aguarde 5 minutos em tempo de espera e sirva.

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Organizando a Ceia de Natal


*A melhor forma de evitar inconvenientes é, sem dúvida alguma, investir na organização.
*Não deixe de pensar em tudo com antecedência, incluindo a lista de convidados e a preparação dos convites. A confirmação de presença é imprescindível para se saber o número de pessoas, o tipo de recepção e o que será servido;
 *Uma sugestão prática é o serviço de bufê à americana. Assim, todos ficam à vontade e podem se servir em uma mesa central, onde os pratos salgados estão dispostos. As sobremesas devem permanecer em uma segunda mesa. Pratos, talheres e guardanapos ficam na dos convidados ou em uma à parte. Se possível, prepare uma para as crianças, já que não se adaptam muito a esse tipo de jantar.
*Caso não tenha mesa para todos, é importante providenciar apoio de colo e/ou bandejas de colo.
*As bebidas podem ficar na cozinha e serem servidas por garçons contratados (se possível),ou a vontade. *Na hora de comprá-las, deve-se levar em consideração o número de adultos que ingerem álcool e os que não (incluindo as crianças). A partir disso, adquira pelo menos três tipos de bebidas alcoólicas (cerveja, vinho e champanhe), além de refrigerante, suco e água (gaseificada e natural), aproximadamente 500 ml por convidado (refrigerante e/ou suco);
* Em relação a pratos quentes, calcula-se cerca de 550 g por pessoa, sendo que crianças comem menos e, alguns adultos, mais. Dois perus de 5 kg cada um, servem, por exemplo, aproximadamente 24 pessoas. Cuidado com receitas muito exóticas, pois podem não agradar a todos os paladares;
*Faça uma lista para não se perder na organização, incluindo a programação do horário de preparo dos pratos natalinos, principalmente porque alguns demoram a ficar prontos e devem ser temperados com até dois dias de antecedência;
*Reserve um espaço especial para que as crianças brinquem à vontade.
* Faça uma coletânea com músicas natalinas e também com as suas preferidas (seja eclético para agradar a todos);
*Decore sua casa com motivos de Natal, sem se esquecer de uma grande árvore para acomodar todos os presentes. Presenteie cada família com algo especial como forma de agradecimento pela presença.

Mousse de Chocolate

 
Ingredientes:
  • 250 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 5 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 6 ovos  
Preparação:

Derreter os  250 g de chocolate em banho maria.Reserve.
Juntar as cinco colheres de açúcar, uma colher de sopa de manteiga e seis gemas.
Mexe-se muito bem e então acrescente as claras em neve
mexendo devagar apenas para incorpora-las..

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