Pudim de Beterraba feito no microondas

INGREDIENTES

1 unidade(s) de beterraba picada(s)
2 colher(es) (chá) de xarope de groselha
2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO:

Bata a beterraba com 1 xícara de chá de xarope de groselha no liquidificador,passe em peneira fina.

Retorne o caldo ao liquidificador com os demais ingredientes. Bata bem.

Coloque em um refratário fundo e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.

Mexa a cada 2 minutos.Despeje em fôrma de pudim molhada.Depois de frio, leve para gelar.Desenforme depois de firmar bem.Sirva regado com groselha.