Arroz com bacon e avelãs

Ingredientes

• ½ cebola ralada
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• Azeite (o suficiente) para refogar
• 2 xícaras (de chá) de arroz
• 1 e ½ xícaras (de chá) de água
• Sal a gosto
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 1 xícara (de chá) de avelãs torradas e sem pele
• 2 colheres (de sopa) de cebolinha picada fina
• Pimenta-rosa a gosto



Modo de preparo:

Em fogo médio, doure a cebola na manteiga com um fio de azeite, junte o arroz e deixe fritar um pouco. Então, adicione a água e o sal e cozinhe até ficar macio. Em outra panela, frite o bacon até dourar. Em seguida, retire o bacon da panela, coloque as avelãs e deixe fritar um pouco na mesma gordura. Feito isso, misture o bacon e as avelãs com o arroz e junte a cebolinha e a pimenta-rosa. 

Tronco Natalino

Para aqueles que querem inovar na sobremesa de Natal...



INGREDIENTES
6 ovos separados (gosto de tirar a pele das gemas pra não ficar com cheiro de ovo)
6 colheres(sopa) de açúcar peneirado
5 colheres(sopa) de farinha de trigo com 1 colher de fermento peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha.


MODO DE PREPARO
Bater as claras em ponto de suspiro, acrescentar as gemas uma a uma, 
acrescentar o açúcar sem parar de bater,até obter uma massa homogênea.
Desligar a batedeira e misturar a farinha delicadamente.Sem Bater
Despeje essa mistura em uma assadeira grande,forrada com papel manteiga
e assar em forno médio, com cuidado para não assar demais.
Retirar do forno e reservar, até esfriar um pouco.
Polvilhar um outro pedaço de papel manteiga com acúcar e virar a massa já assada.


RECHEIO
1 caixinha de Amora ou morango
1 xícara de Açúcar
1 cálice de Licor de frutas vermelhas
1 cálice de Vinho tinto 


Preparo:

Leve o vinho ao fogo. Deixe reduzir uns 3 minutos e acrescente açúcar, licor e, por último, as amoras. Reduza até virar uma geléia. Passe sobre o pão-de-ló e depois enrole e monte em forma de tronco. Reserve.


Cobertura:
1 caixinha de chantilly bata conforme as instruções da embalagem.
amora ou morangos para decorar
ou ainda raspas de chocolate.


Dica: Pode se usar a imaginação para o recheio,muitos utilizam doce de leite, geléia de goiabada,até mesmo chantilly com pedacinhos de frutas,lembrando que frutas ao natural deve ser passadas na calda de açúcar.

Especial de Natal -Pavê Floresta Negra

Ingredientes


1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres(sopa) de água
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite(sem soro)
360 gr de chocolate ao leite derretido
1 e 1/2 xícara(chá) de cerejas em calda escorridas picadas(reserve algumas inteiras para decorar)
1 pacote de biscoito champanhe(180g) 2 xícaras (chá) de chantili(comprado pronto)
raspas de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Polvilhe a gelatina na água e leve ao fogo baixo,em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite e o chocolate derretido até ficar homogêneo. Junte as cerejas picadas e misture com uma colher. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoitos e de creme de chocolate com cerejas, terminando em creme. Decore com o chantili, as cerejas inteiras reservadas, raspas de chocolate ao leite e leve á geladeira por 3 horas.

Sirva em seguida.
Tempo de prepara: 40 minutos +3 horas de geladeira
rendimento: 10 porções

Brigadeirão de chocolate Branco

 

 

Ingredientes

. 200 g de chocolate branco picado
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite

Para decorar:
. Bolinhas de chocolate crocante preto e branco

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture bem até que esteja completamente derretido. Bata todos os ingredientes, inclusive o chocolate derretido, no liquidificador. Despeje em uma forma com furo no meio, de 17,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.  Leve para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e decore com as bolinhas crocantes.