Recheio de morango tipo bicho de pé

Ingredientes

2 latas de leite condensado(pode ser caixinha)
2 caixas de gelatina sabor morango de boa qualidade
2 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de creme de leite (caixinha)
2 bandeijinhas de morangos


Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela(ponto de brigadeiro),deixe amornar e misture o creme de leite.Pique os morangos em cubinhos pequenos e misture a parte que será utilizada no recheio.

Dica: serve para recheio de bolos e coberturas tambèm

Morango

O morango é uma fruta que contém grande quantidade de vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.

Ele possui também, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como função evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro é importante porque faz parte da formação do sangue.

Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo. É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias.

O morango amassado com mel é um bom remédio para os males dos rins; e sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético.

Por ser fruto rasteiro, convém lavá-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limpá-los em água corrente e se possível deixá-los de molho em água acidificada (limão ou vinagre) durante 15 minutos.

Altamente sensíveis, os morangos não podem ser guardados por muito tempo, no máximo por três dias, na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece o apodrecimento. 

Seu período de safra é de julho a novembro. 

Cem gramas de morango fornecem 35 calorias


Creme de Morango

1/2 litro de leite integral ou desnatado
250 gramas de morangos limpos
6 ovos
1/2  xícara (chá) de açucar
1 colher (sopa) de fécula de batata

Bata os morangos, depois de bem lavados, em liquidificador e reserve. 

Bata as gemas com o açucar até obter um creme,junte o leite, 

a fécula de batata e leve ao fogo para cozer, omando o cuidado para não pegar na panela.

Quando engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve, junte os morangos batidos 

no liquidificador e adicione essa mistura ao creme que já deve estar frio. Bata tudo até misturar bem. Despeje num pirex e leve a gelar.

Rende: 10 porções

Valor calórico total: 1.687 calorias

Torta de maçã

INGREDIENTES

 Massa

100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha

Cobertura
3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi
 MODO DE PREPARO:

Massa: 
Misture a manteiga, as gemas e o açúcar
Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos 
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Creme: 
Leve todos os ingredientes ao fogo .Mexendo até engrossar e Reserve.

Cobertura: 
Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos . Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montagem: 
Coloque o creme frio sobre a massa assada 
Decore com a maçã .Espalhe a gelatina .Leve para a geladeira e sirva gelado.

maçã

Fruta de regiões temperadas, a maçã além de saborosa tem considerável valor nutritivo. Contém vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais como fósforo e Ferro. As vitaminas do Complexo B em geral ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e queda dos cabelos. O Fósforo previne a fadiga mental,além de contribuir para a formação de ossos e dentes. O Ferro é importante na formação do sangue.

A maça é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade (100 gramas fornecem 58 calorias), reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético.

Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumí-las ao natuiral com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais.

Na hora da compra, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condições ela se conserva até um mês na geladeira. Seu período de safra vai de janeiro á abril. Daí até setembro só existem as importadas.