Lombo Recheado com manga

INGREDIENTES


1 manga Háden cortada em fatias
3 colheres de sopa de margarina cremosa
1 xícara de chá de vinho branco
1 lombo congelado temperado sadia


Modo de Preparo

Descongele o Lombo de acordo com as instruções da embalagem.

Pre-aqueça o forno em temperatura média (180°C)

Coloque o lombo sobre uma tábua de carne. 

Com uma faca, faça de 8 a 10 cortes superficiais ao longo da peça como se fosse fatiá-los, mas sem separar as fatias, e acomode uma fatia de manga em cada corte.

Em uma assadeira untada com 1 colher(sopa) de margarina, disponha o lombo e pincele sua superficíe com a margarina restante. 

Regue com o vinho diluído em 1/2 xícara(chá) de água.

Cubra com papel - alumínio e asse por aproximadamente uma 1 hora.

retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando de 3 a 4 vezes com o caldo que se formou na assadeira. Transfira para uma travessa. 

Decore a seu gosto  e sirva em seguida.