A cebolinha contém alto teor de Cálcio e Fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes. Possui Niacina, que estimula o apetite, mantém a saúde da pele e promove o crescimento.
Ela cresce em tufos ocos, podendo facilmente ser cultivada em casa. Na cozinha,costuma-se usar uma ou mais cebolinhas picadas. Elas podem ser misturadas a ovos mexidos, saladas, patês, sopas, molhos, risotos e em farofas, até em frituras finalizando com as cebolinhas por cima além de enfeitar o prato dá um sabor excelente.
Cem gramas de cebolinha fornecem 31 calorias.
Seu período de safra vai de novembro a abril, mas ela é encontrada o ano todo.Receita de ricota com cebolinha
400 gramas de ricota
½ cebola picada bem miudinho
Sal
Pimenta branca (opcional)
1 xicara de Cebolinha picada
Azeite de boa qualidade á gosto
Misture todos os ingredientes, e utilize em pães ,torradas, excelente no café da manhã como acompanhamentos de sanduiches.
Gostei muito das receitas
ResponderExcluirEngrossado de cebolinha - voce nao resiste smpre quer mais ...veja
ResponderExcluirNossa! nao pude deixar de escrever hoje ganhei uma grande quantidade de cebolinha de uma vizinha na chacara e nao quiz apenas jogar para as galinhas como era o destino! bem lembrei da cidade de Lagoa da Prata quando eu era adolescente fui para uma passeio de um dia ... caminhando pelas calçadas com amigas de repente encontrei uma freira que espontaneamente escolheu a mim para dirigir a palavra ela era belga e pediu informaçao onde tinha alguma enfremeira para trabalhar gentilmente respondi que nao conhecia a cidade!.. ela numa atitude de aflita desabafou estou sozinha nao tenho enfermeira e nenhum funcionario no SOS ....la tem e tambem uma maternidade e um asilo de idosos preciso urgente encontrar alguem agora mesmo deixei todos sozinhos....a freira falava serio.... e nao pude conter em me oferecer a minha pequena e inesperiente ajuda... em poucos minutos minhas colegas me achavam imprudente nao me reconhecia pela atitude rapida a freira me encaminhou para a o SOS e la sozinha enquanta ela buscava outra gente eu vi o velhinos as maes com bebes e tinha que fazer algo dar remedios mas preparar as refeiçoes para todos, um velhinho tinha asma e no piso de cima em uma quarto havia ainda uma senhora com tuberculose naquela epoca uma doença muito discriminda nem a familia nao a vizitava entrando em seu quarto quando iam observam a alguns metros de distancia
haaaaaa aconteceu tantas por la e a vida da gente da historio outro dia falamos no que passou por la mas uma coisa posso confirma tudo foi muito bom experiencia e sentir util mas a CEBOLINHA ME FEZ LEBRAR..... E AQUI VAI A RECEITA QUE CURA ALIMENTA E TRAZ ALEGRIA
NA MINHA CHEGADA INFORMEI MUITO RAPIDO A TODOS QUE PRECISAVA DE VOLUNTARIOS A FREIRA QUE JA TINHA IDO EM UMA BUSCA SEM SUCESSO DE PESSOAS PARA TRABALHAR URGENTE JA HAVIA IDO PARA SUA JORNADA E....... UMA DAS VELHINHA ME DISSE ALI ATRAS DO PREDIO HA UMA GRANDE HORTA MUITAS VERDURAS ..... LA VI SO DE CEBOLINHA UNS 4 A 6 CANTEIROS NAO ME LEBRO E SALSA HUMMMM NAO PENSEI TINHA LEVADO UMA BACIA PARA COLHER VERDURAS E PENSEI RAPDIDAMENTE EM UM CALDO DE FUBA SUSTANCIA E AINDA RAPIDEZ VI QUE TINHA CARNE
UM DOS VLEHINHO PEDI PICA A CARNE OUTRA VEM COMIGO OUTRA ISTO E OUTRA AQUILO ... BEM CORTEI NS 20 PES DE CEBOLINHA E MAIS UMA BOA QUANTIDADE DE SALSINHA BATI NO LIGUIDIFICADOR VARIAS JARRAS DE LIGUIDO VERDE BEM GROSSO E NO FUBA DE MILHO BEM COZINDO COM A CARNE ACRESCENTEI OS TEMPERO A GOSTO NO CASO COM CUIDADO ERAM PARA VELHINHOS E PARA MAE AINDA EM REPOUSO DO POS PARTO ... BEM UMA ENGORSSADO VERDE DE FUBA DE MILHO E CARNE FOI SERVIDO E TODOS OS DIAS TODOS QUERIAM COMER AS MINHAS REFEIÇOES ... E O ENGROSSADO DE FUBA COM CEBOLINHA E SALSINHA ERA O PRATO PREDILETO PELO GOSTO E PELA SAUDE QUE VEIO TRAZENDO A TODOS ALEM DO APETITE CADA VEZ MAIS ....
NAO PUDE DEIXAR DE ALONGAR MEU COMENTARIO POIS ENTREI NESTE SITE PARA MOSTRAR A MEU ESPOSO A IMPROTANCIA DA CEBOLINHA ESTOU AQUI A PRIMEIRA VEZ .... E VEJO QUE EU ESTAVA CERTA COM A RECEITA INSPIRADA NA VONTADE DE SERVIR BEM AGORA MEU ESPOSO QUE OUVIU MINHA HISTORIA FOI PREPARAR UMA ENGROSSADO PARA NOS E JA O FEZ ENQUANTO EU IA OLHAR MEUS E-MAIL QUE ESTAO ATRAZADOS MAS FIQUEI POR AQUI E AGORA VOU ANTES DE MAIS NADA COMER O APETITOSO ENGROSSADO DE FUBA COM CARNE DESFIADA DO PERNIL ASSADO DE NATAL .... E QUANDO VOCE LER APROVEITE FAÇA O MESMO USE CEBOLINHA SEM MEDO DE ERRAR NA QUANTIDADE .... ESPCIALMENTE PARA AQUELES QUE PRECISA ALIMENTAR MELHOR E TER MAIS APETITES.... OBRIGADA PARABENS AOS DIRIGIGENTES DESTE SITE ...
CLEUZA SPENGLER
Cleuza que história linda, querida parabéns por sua bondade, você deve ser muito especial...e obrigada que Deus te abençõe e continue assim sempre pronta a judar quem precisa! valeu a dica e mais uma vez Parabéns pessoa linda!
ExcluirOLA AMIGA DESCONHECIDA
ExcluirESPERO PODER CONHECER VOCE COMER UM ENGROSSADO DE CEBOLINHA JUNTAS E CONHECER SUAS POESIAS
OBRIGADA NUMA RAPIDA PASSAGEM PELO GOOGLE ENCONTREI ESTE SEU COMENTARIO ACREDITE FUI LER O QUE ESCREVE DE NOVO PARA VER POR QUE TAMANHO ELOGIO
MAS QUE SAUDADES E ME INSPIREI QUALUER HORA VOU ESCREVER MAIS SOBRE HISTORIAS DA MINHA VIDA
E UDE COMPROVAR NA VIDA HA COISA QUE PARECE TAO PEQUENAS MAS SAO TAO IMPORTANTES COMO SEU COMETARIO POR EXEMPLO!!
OBRIGADA
E QUE MUITOS POSSA SABOREAR O GOSTO E SAUDAVEL ENGROSSADO DE CEBOLINHAS!! ATE A PROXIMA
CLEUZASPENGLER@YAHOO.COM.BR
ola parbens pelo novo visual deste blog mas sugiro manter tamem a imagem do criador e as dicas de como plantar
ResponderExcluirCleuza Spengler