Rabanadas

 

 

Ingredientes:

• 1 pão de 1 Kg (que dê boas fatias)
• óleo para fritar
• leite q.b.
• ovos
• canela
• açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Preparação:

Corte o pão às fatias, com a espessura de cerca de 1 cm. Ponha uma frigideira ao lume e leve o óleo ao ponto de fervura. Encharque o pão no leite (amorne o leite com a casca de limão e o pau de canela) e depois nos ovos batidos e leve a fritar.

Depois de fritas as fatias passe por uma mistura de açúcar e canela.

Geleia de rosas

Ingredientes:

2 xícaras (chá) pétalas de rosas (da cor escolhida)
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) água
Suco de um limão com a semente.


Modo de preparo:

Misture bem todos os ingrediemtes e leve ao fogo mexendo bem até engrossar.
Retire as sementes do limão, deixe esfriar e conserve na geladeira.

Manjar de beterraba com géleia de rosas

Ingredientes:

4 Beterrabas cozidas
Água do cozimento das beterrabas
250 ml suco de laranja
10 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) amido de milho

Modo de preparo:

Bater no liquidificador 2 beterrabas com o restante dos ingredientes.
Reserve as outras duas beterrabas.
Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Colocar em forma umidecida e levar para gelar.
Depois de fria, desenforme e enfeite com o restante das beterrabas,
picadas ou fatiadas e sirva com a Geleia de Rosas.

Farofa de salame e salgadinho de milho

Ingredientes:

100 g margarina
1 cebola picada
1 pimentão amarelo picado
200 g salame multiprocessado
1 xícara (chá) uva passa sem semente
1 xícara (chá) azeitona verde picada
2 pacotes de salgadinho de milho triturados

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga, refogue a cebola, junte o pimentão, refogue um pouco para cozinhar.
Junte as passas, o salame e a azeitona misturando bem.
Retire do fogo, adicione o salgadinho de milho e mexa bem para incorporar ao restante dos ingredientes.