Geléia de ameixa

Ingredientes

500 gramas de ameixas frescas e sem caroço
250 gramas de açucar cristal ou orgânico
1 colher de café de suco de limão
50 ml de água

Modo de Preparo:

Processe as ameixas num processador com os 50 ml de água, pode ser no liquidificador também,leve ao fogo brando em uma panela, acresecentando o açúcar e o limão,deixe apurar até o ponto de geléia retire as cascas .

Coloque em potes esterelizados em água fervente, feche bem e deixe esfriar com a cabeça(tampa) do pote para baixo.

Sirva em torradas, queijos brancos, sorvetes, o que sua imaginação mandar.

Ameixa

Fruto de ameixeira, família das rosáceas, a ameixa, de cor roxa-escura, vilácea, vermelha ou amarela, é carnosa e suculenta, e seu caroço é quase liso. A ameixa tem alto valor nutritivo. È recomendada contra a prisão de ventre por seu alto poder laxativo. Consumida em excesso,pode irritar os rins. È rica em vitaminas do Complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismo. Além disso são essenciaias ao crescimento e fortalecimento dos cabelos, evitando sua queda.

Por causa de sua alta taxa de fósforo, a ameixa é indicada em casos de fraqueza geral, principalmente quando há debilidade cerebral.

A ameixa seca, e portanto concentrada, é indicada para pessoas que desenvolvem trabalhos musculares, porque é altamente energética, fornecendo grande quantidade de calorias. E a fruta fresca é ideal no combate a hemorróidas.

Para combater a prisão de ventre, coloca-se ameixas secas de molho em um copo de água a noite. Logo pela manhã deve-se ingerir tanto as ameixas como a água. Esse tratamento deve ser repetido por vários dias.

A ameixa fresca fornece, em cada 100 gramas cerca de 47 calorias, conservando -se na geladeira por uma semana.

seu período de safra vai de Dezembro a Fevereiro.

Dica

A ameixa seca tem várias aplicações em caldas, sorvetes, pudins, musses bolos, tortas, refrescos e licores. Além disso, combina muito bem com pratos salgados. Para congelar ameixas, corte-as ao meio. Retire os caroços, armazene em sacolas plásticas, retirando o máximo de ar que conseguir. Elas podem ficar congeladas até 1 ano. As ameixas ficam moles quando congeladas.

Caju

Do ponto de vista nutritivo, é uma fruta muito rica. Seu teor de vitamina C é bem maior que o da laranja. O caju tem ainda quantidades razoáveis de Niacina, uma das vitaminas do complexo B e ferro.

A vitamina C age contra infecções, a |Niacina combate problemas de pele, e o Ferro contribui para a formação do sangue.

Por ser rico em fibras, o caju é indicado para aumentar a movimentação intestinal.

Em bom estado , a fruta não deve ser verde, nem ter marcas de picadas de insetos.

O caju ao natural é excelente no combate ao reumatismo e eczemas de pele.E o óleo é também indicado no cambate a vermes intestinais.

As folhas novas do cajueiro, quando cozidas e colocadas sobre feridas promovem sua cicatrização.

Seu período de safra vai de janeiro a fevereiro.

Cem gramas de caju fornecem 46 calorias.

Melão

O melão é bastante refrescante e por esse motivo indicado para os meses de calor. Contém quantidades razoáveis de Cálcio, Fósforo e Ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

Tem também vitamina A que protege as vistas, vitamina C, que age contra infecções, e Niacina, que combate problemas de pele

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Maduro, o melão é bom como calmante, diurético e laxante. è também recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, afecções renais, nefrite, cistite e corrimento das mulheres.

Na hora de comprar, dê preferência aos de casca firme,corviva, e sem rachaduras, partes moles ou perfurações de insetos.

Para se consumido, o ideal é que ceda á pressão dos dedos.

O melão em boas condições se conserva em geladeira por 2 ou 3 semanas, e seus períodos de safra vão de dezembro a março e de julho a setembro.

Cem gramas de melão fornecem 25 calorias.