Rocambole com geleia de mamão

Para a Geleia

1 kg de mamão maduro
6 colheres(sopa) de açúcar mascavo
100 g de glucose de milho
canela em pau(um pedaço)
Suco de 1 limão

Preparo

Retire a casca do mamão e corte em pedaços. Leve ao fogo com os outros ingredientes. Deixe cozinhar até tomar uma textura pastosa. Quando estiver quase no ponto coloque a glucose de milho,mexa e desligue. quando esfriar conserve em potes de vidro esterilizados. Utilize.Utilize como recheio ,em bolachinhas no chá da tarde etc.

Rocambole

6 ovos
1 1/2 xícara (chá)de farinha de trigo
1 1 /2 xícara(chá) de açúcar
1 colher(sopa)de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente misture o açúcar com os ovos e , em seguida, incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea. Por.Por ultimo despeje as claras em neve. Forre uma forma com papel manteiga e verta a massa sobre ele ,leve ao forno pré aquecido moderado por 30 minutos ou conforme a potência do seu forno digo sempre olhômetro

é o melhor tempo. Espere a massa esfriar para desenformar.

Para montar, coloque a massa sobre um pano úmido e espalhe o recheio de geleia, enrole e deixe descansar por 5 minutos retire o pano e polvilhe açúcar.

Dias de Chocolate

Há um mito de chocolate faz mal a saúde,de que se deve evitar seu consumo, ou o minimo possível,por conter gordura e açúcar em excesso em alguns casos, mas existe o lado bom do consumo ,o que não vem saturado de gordura hidrogenada e nem açúcar,esse em uma porção adequada diária faz sim muito bem a nossa saúde.Eu me refiro aos chocolates meio amargo , e os que possuem uma maior quantidade de cacau em sua formulação tipo 26 % de cacau , 50% de cacau, etc..

Algumas pesquisas realizadas na universidade do Estados Unidos, diz que o chocolate contribui e muito para combater o câncer do intestino ,isso porque algumas substâncias presentes nas moléculas do cacau tem ação antioxidante, que atuam exatamente na proteção da celula  contra a degeneração do tumor.

Também contribui no aumento da produção de  Endorfina e Dopamina que  nos dá a sensação de Bem Estar.

O Chocolate amargo em especial aumenta o fluxo sanguíneo ,diminui a coagulação das plaquetas e obstrução dos vasos, ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim. Por isso seus efeitos são benéficos ao coração.

E muito mais benefícios ele possui 300 compostos benéficos  para a saúde nossa de cada dia, quanto maior a concentração de cacau melhor, tipo os 70% de cacau, são muito bons.E o consumo ideal não deve ultrapassar 50 gramas diárias....Mas o bom é que pode ser consumido todos os dias.

Uma dica bem legal pra esses dias .. Que tal se presentear com um ovo de chocolate meio amargo ou amargo, conforme seu paladar..Você pode , você merece.

Ou confeccione seu próprio ovo de Páscoa o que é muito satisfatório e relaxante também, aqui no blog tem dicas ótimas para  fazer um ovo de páscoa experimente!!!

Até Mais ;)

Bombom Fácil de morango

1 caixinha de 300 gramas de morangos
500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo (conforme preferir)



Derreta o chocolate em banho maria ( coloque o recipiente com o chocolate sob uma panela com água  quente ) ou micro-ondas, mexendo sempre até não restar nenhum pedaço de chocolate. reserve.
Lave-os morangos escorra os bem, corte os  em dois coloque em forminhas de gelo um pedaço por espaço na forma de gelo, despeje o chocolate. leve a geladeira até endurecer desenforme e corte os quadradinhos.

Por conter frutas frescas deve ser consumido em 3 dias .
Pode se usar a  fruta da época e de sua preferencia por exemplo uva ... fica muito bom .

Època de Quiabo

Estamos em pleno período de safra do quiabo, é possível vê-los tenros e de cor uniforme nas barracas das feiras a preços convidativos.
O Quiabo possui uma quantidade considerável de vitamina C,porém se perde no cozimento. No entanto o quiabo é rico em vitamina A, que é boa para a pele, mucosas em geral e para a vista.
Contem ainda vitaminas do complexo B,ajudando no processo de crescimento.Possui ainda sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e cobre que contribuem na formação de ossos, dentes, sangue além de fornecer energia para o corpo todo.
O quiabo é altamente nutritivo, e pode ser preparado de várias formas, em sopas, refogados, em saladas, fritos.
Na hora da compra devemos escolher os quiabos tenros, bem cheios e firmes, é quando ele esta bom para consumo, sua ponta se quebra com facilidade e sua cor é verde-clara.
O quiabo não é muito apreciado por apresentar uma goma viscosa, Mas é possível evitar com que ela se desprenda do quiabo utilizando algumas gotas de limão ou vinagre enquanto estiver cozinhando.
Tem baixo teor calórico pois 100 gramas fornecem apenas 36 calorias, é de facil digestão, sendo assim recomendado para pessoas de aparelho digestivo delicado,por esse motivo ele é eficaz contra infecções dos intestinos, da bexiga e dos rins.

Seu período de safra vai de Janeiro a Maio.

Então boa Compra.

Salada de Quiabo

1/2 quilo de quiabo
2 colheres(sopa) de suco de limão
sal
cebola
2 ovos cozidos
1 pimentão vermelho

Molho:
3 colheres(sopa) de suco de limão
2 colheres(sopa)de óleo
sal e pimenta a gosto
salsa picadinha

Modo de Preparo:
Limpe os quiabos, cortando apenas a pontinha superior. Mergulhe-os inteiros em água fervente com suco de limão e sal. Deixe-os por uns 8 minutos e escorra. Corte-os então em pedaços menores.
Divida a cebola em rodelas e cada um dos ovos divida em quatro partes. Limpe o pimentão e corte-o em tirinhas. Arrume todos os ingredientes em uma travessa.
Para o molho, misture o suco de limão com o óleo , o sal e a pimenta. Pingue sobre a salada e salpique, por fim, a salsinha.

Valor calórico total 446 calorias.